Цихун или Кимун означает «Красный чай из Ци Мень». Ци Мень – это название уезда, что находится на юге провинции Аньхой. Это один из первых красных чаев, попавших на территорию Европы и России, и один из десяти знаменитых чаев Китая. Цихун относится к высокосортным чаям, для его производства используется лишь чайная почка (верхний нераспустившийся чайный лист) и первый листочек. Чаинки очень изящны: тонкие, плотно скрученные и почти черные. Настой яркий, рубиново-красного цвета (настоящий красный чай!), не теряющий насыщенного цвета при многократном заваривании.
Вкус сильный и густой, немного терпкий с оттенками красного вина и сухофруктов. Аромат свежий, цветочно-пряный, сложный, в нем переплетены ноты орхидеи, корицы и медовая сладость. Чай оставляет затяжное играющее послевкусие: легкий флер розовых лепестков и тонкая сосновая нотка.
Этот чай очень популярен в Европе, прежде всего, в Англии, где он входит в состав многих классических чайных купажей. Хорош также в сочетании с молоком.
Несмотря на крепкий вкус, Цихун содержит немного кофеина и не вызывает бессонницы, поэтому его можно пить в вечернее время. Цихун обладает выраженным согревающим и расслабляющим эффектом, помогает восстановить силы и душевное спокойствие, придает ясность мыслям. Очень полезен для кровеносной системы, а также для легких и органов пищеварения. Чай регулирует циркуляцию крови и улучшает снабжение организма кислородом. Стимулирует пищеварение и ускоряет метаболизм организма. Выводит токсины из организма и улучшает цвет лица и состояние кожи.
Рекомендуем заваривать 3-5 грамм свежей, однократно вскипевшей водой, остуженной до 80-900 С и настаивать 1-3 минуты. Если вы используете китайский метод коротких проливов, то заваривайте по схеме: 15”-20”-30”…и так далее, постепенно увеличивая время выдержки на 10-15 секунд.
Обзоры
Отзывов пока нет.