Превосходный пуэр от одной из крупнейших фабрик Китая! Сягуаньская фабрика, производитель этого чая, знаменита пуэрами в форме гнезда или «точи» высочайшего качества. Название чая «Сяо Фа» переводится как «Маленький французский». Он производится с 1970 годов, и это был первый шу пуэр, отправленный на экспорт в Европу.
Вкус чая очень плотный, глубокий, с доминирующей древесной нотой и легким дымком на заднем плане. Мягкий, обволакивающий, с аккуратной терпкостью и сочным послевкусием. Цвет настоя почти черный, маслянистый, непрозрачный. Такой цвет заваренного пуэра называют «чайная нефть». Чай устойчив к проливам, уверенно выдерживает 7-8 завариваний. Энергетика его ровная и конструктивная, он уверенно прогоняет сонливость и дает силы на весь день. Концентрирует мысль и помогает сосредоточиться на важном. Идеален как утренний шу!
Заваривать лучше проливами. С помощью ножа или специального чайного шила нужно отделить 7-8 грамм чая для чаепития. Затем залить в маленьком чайнике или гайвани 100-150 мл свежего кипятка 90-95 градусов. Слить воду сразу же. Первый пролив не пьют, он нужен для раскрытия вкуса и аромата, а также для очистки чайного листа. Второй раз залить чай кипятком, подождать 20- 30 секунд и разлить по чашкам. Каждый следующий пролив длиннее предыдущего на 10-15 секунд. Пуэр шу Сягуаньской фабрики можно заваривать 7-8 раз.
Анатолий – :
Остался очень доволен этим шу пуэром! Однозначно на «пятерку» !
Чай не горький и не слишком черный, в «нефть» не заваривается. Присутствует ореховость со сливочными оттенками и отсутствует горечь. Однако, если его сильно передержать, горечь проявляется, хоть и не такая сильная, как у Менхай. Очень приятное ореховое послевкусие где-то в глубине языка