Дворцовым называют пуэр, изготовленный из листьев с высоким содержанием чайной почки (типсы). Почка при ферментации приобретает яркий золотистый оттенок, что хорошо видно на фотографиях. Гун Тин пуэр мягче и деликатнее традиционного, без резких нот и тяжелых ароматов. Такой чай можно рекомендовать как любителям пуэра, так и новичкам на чайном пути.
Листья для чая собирают ранней весной в горной местности Сишуаньбанна провинции Юньнань. В этом регионе сосредоточены знаменитые чайные сады с многовековой историей, и множество чайных фабрик. Фабрика Гу И (Куньмин Гуи Компани), производит чай с 2004 года, и имеет обширные плантации и два чайных производства в округе Мэнхай. Фабрика ориентирована как на внутренний рынок, так и на европейских и российских покупателей, и активно развивает международные продажи. Во многом этому способствует красивая и эффектная упаковка блина в классическом стиле с фольгой "синий металлик".
Аромат чая глубокий и мягкий. Доминируют оттенки древесной коры и ржаного хлеба, орех и горький шоколад на заднем плане. Вкус полный и глубокий. мягкий. Основные оттенки - фундук и какао. Цвет настоя кирпично-красный, непрозрачный, традиционный для гунтинов.
Действие чая тонизирующее. Пробуждает, снимает усталость, придает силы. Ускоряет пищеварение, способствует быстрому выводу токсинов из организма и похудению. Блинчик 357 грамм легкой прессовки, разламывается руками.
Заваривать можно любым привычным вам способом.
В большом чайнике (0,5-0,75 л), возьмите 6-8 грамм чая. Сначала промойте его. Для этого залейте кипятком чайный лист так, чтобы он был прикрыт водой, сразу же слейте настой. Первый пролив не пьют, он нужен для очистки чайного листа и раскрытия вкуса чая. После заливайте полным объемом кипятка (90-95 градусов) на 3-4 минуты. Можно заваривать повторно 3-4 раза до тех пор, пока чай держит вкус и цвет.
В гайвани или маленьком чайнике 8-9 грамм чая для чаепития нужно залить 100-150 мл свежего кипятка. Слить воду через 5-10 сек. Не пить! Второй раз залить чай кипятком, подождать 15-20 секунд и разлить по чашкам. Каждый следующий пролив длиннее предыдущего на 10-15 секунд. Пуэр заваривают до тех пор, пока вкус и аромат чая сохраняются.
Обзоры
Отзывов пока нет.