«Аромат мёда» — превосходный красный чай, собранный в середине марта в местечке Ning’er региона Сымао провинции Юньнань. Это фермерский чай, несколько семей выращивают его на протяжении пяти десятилетий и готовят без изменения рецептуры.
Вкус чая плотный и глубокий, с тонами мёда, сушеной вишни и сухофруктов. Ноты темного шоколада замечательно оттеняют вкус и придают ему пикантную остроту.
Аромат сильный и сладкий, с выраженным медово-цветочным профилем. В аромате доминируют орхидея и курага.
Чай обладает выраженным согревающим действием, пробуждает и проясняет мысли. Благотворно влияет на пищеварение, расщепляет тяжелую пищу, придает лёгкость телу. Рекомендуем пить его через 1,5-2 часа после обеда.
Заваривать можно как европейским, так и китайским способом. При европейском способе 3-5 грамм чая следует заварить свежей, однократно вскипевшей водой, остуженной до 80-900 С и настаивать 1-3 минуты. Если вы используете китайский метод коротких проливов, то заваривайте по схеме: 15”-20”-30”…и так далее, постепенно увеличивая время выдержки на 10-15 секунд.
Виктор –
Пробовал похожие юньнаньские красные в Куньмине — там это обычная история, продают на каждом углу. Здесь качество вполне достойное: медовый аромат настоящий, не парфюмерный, настой чистый, без мутности. Первые два пролива очень хороши.
Но именно два. На третьем вкус заметно беднеет, а для сымао я ожидал большего ресурса — этот регион обычно даёт более выносливый лист. Возможно, партия такая, не берусь обобщать.
В целом — чай хороший, пить приятно. Просто не рассчитывайте на долгое чаепитие.