Темный, почти черный улун из южно-китайской провинции Гуандун. Здесь, в туманных горах Феникса, растут уникальные чайные кусты, дающие поистине драгоценный, самобытный чай. Гуандунские улуны ценятся как в самом Китае, так и далеко за его пределами за изысканность и элегантность аромата, за переливчатый вкус и за восхитительное состояние полного комфорта и легкой эйфории. Чай из этих мест называют также Фениксовым улуном и Чаочжоу ча по названию города Чаочжоу , расположенного вблизи лучших чайных садов.
Фэн Хуан Дань Цун раскрывается ароматами. Он ошеломляет цветочной волной, в которой слышится и цветущая яблоня, и томная роза, но первую скрипку играет капризная орхидея. Сладкий, пьянящий аромат, чуть сдержанный у сухого листа, неудержимый и мощный у раскрытого чая.
Вкус гладкий, пряный, слегка покалывающий язык. Послевкусие полное и затяжное, оно остается не только медовой сладостью на языке, но и особенным холодком на верхнем нёбе.
Это очень гармоничный чай, способный прогнать тревоги и поднять настроение. Как и большинство улунов, замечательно подходит для вечернего чаепития, неторопливой беседы, неспешных размышлений.
Фэн Хуан Дань Цун входит в состав мастерского набора для знакомства с китайским чаем
Заваривать лучше проливами, этот чай требует внимательного и уважительного к себе отношения. 5-6 грамм чая для чаепития заливаем в маленьком чайнике или гайвани 100-150 мл свежего кипятка 90-95 градусов. Сливаем воду сразу же. Первый пролив не пьем, он нужен для раскрытия вкуса и аромата, а также для очистки чайного листа. Второй раз заливаем чай кипятком, ждем 10-15 секунд и разливаем по чашкам. Каждый следующий пролив длиннее предыдущего на 10-15 секунд.
Обзоры
Отзывов пока нет.