Да Хун Пао...

Тот же знаменитый утёсный улун из гор Уишань — но другого уровня. Премиум отличается от базового крупным отборным листом, более тонким и менее дымным ароматом, и главное — большим количеством проливов.
Аромат раскрывается постепенно: сначала сухофрукты и вино, затем цветочная волна с нотами хвои и едва заметным дымком. Вкус обволакивающий, с пряной глубиной на первых проливах и фруктовой мягкостью на последних. Настой янтарно-красный.
Это чай, который не торопит. Каждый пролив немного другой — и это одна из главных его ценностей.
Выдерживает 10–12 заварок.
Как заваривать:
5–6 г на 100–150 мл воды, 95°С. Первый пролив — слить. Со второго — 15–20 секунд, постепенно увеличивая.