Серебряные Иглы

Самый поэтичный и изящный из всех, нежный и тонкий. Чай китайских императоров и прекрасных наложниц, чай мудрецов и поэтов. Недоступный простым смертным.

Байхао  Инчжень или Серебряные Иглы - наиболее дорогой сорт китайского белого чая, для производства которого используется только чайная почка – верхний нераспустившийся чайный лист. Чаинки изящно изогнуты, подобно ресницам красавицы, и покрыты легчайшим белым пухом.

Для Байхао  Инчжень лучше всего подходит слово «изысканный». Очень светлый, почти прозрачный настой с переливающимися  на солнце мельчайшими ворсинками. Сладковато-пряный, с оттенками белых фруктов вкус и сочное обволакивающее послевкусие. Полное отсутствие горечи и терпкости. Чай небесной красоты.

Чай Байхао Инчжень входит в Мастерский набор для знакомства с чаем

Белый чай почти не подвергается обработке, поэтому максимально сохраняет  полезные вещества. Богат витаминами  группы B и C и целебными  микроэлементами. Белый чай прекрасно освежает и снимает лишний жар, который китайские мудрецы называли «причиной ста болезней». Это поистине чай здоровья и долголетия. Укрепляет иммунную систему, повышает свертываемость крови и ускоряет заживление ран. Прекрасно чистит сосуды, препятствует развитию опухолей. Очень полезен для зубов и десен.

Лучше всего Байхао  Инчжень заваривать в стеклянной посуде, так вы сможете наблюдать захватывающий танец чаинок. Вода должна быть свежей, однократно вскипевшей и остуженной до 80-85 градусов. Настаивайте его 1-2 минуты, а затем полностью разлейте по чашкам. Можно заваривать повторно, белый чай устойчив к проливам.