Творческий замысел - яркий шу пуэр производства знаменитой фабрики Чашуван.
Чайный лист для этого пуэра собирают в горах Хэкай на высоте 1400-1750 метров, почти у самой границы с Бирмой. Это обширный аграрный регион, находящийся под контролем государства. Большая часть чайного листа отсюда идет на производство качественного пуэра для внутреннего рынка провинции Юньнань. Здесь растет почти 2 млн. чайных деревьев возрастом 200-1400 лет, дающих крупный, блестящий лист, идеальный для изготовления превосходных пуэров.
Аромат чая сдержанный, древесно-ореховый, чуть пряный.
Вкус тонкий и благородный, с аккуратной древесной горчинкой на первых проливах и мягкой сливочной сладостью на последующих.
Цвет настоя темно-коричневый, плотный. Послевкусие сладковатое, долгое.
Заваривать можно любым привычным вам способом. Но предпочтительней заваривать «проливами», чтобы оценить богатую вкусовую палитру
В большом чайнике (0,5-0,75 л), возьмите 6-8 грамм чая. Сначала промойте его. Для этого залейте кипятком чайный лист так, чтобы он был прикрыт водой, подождите несколько секунд и слейте настой. Первый пролив не пьют, он нужен для очистки чайного листа и раскрытия вкуса чая. После заливайте полным объемом кипятка (90-95 градусов) на 3-4 минуты. Можно заваривать повторно 3-4 раза до тех пор, пока чай держит вкус и цвет.
В гайвани или маленьком чайнике 8-9 грамм чая для чаепития нужно залить 100-150 мл свежего кипятка. Слить воду через 10-15 сек. Не пить! Второй раз залить чай кипятком, подождать 20- 30 секунд и разлить по чашкам. Каждый следующий пролив длиннее предыдущего на 10-15 секунд. Пуэр заваривают до тех пор, пока вкус и аромат чая сохраняются. Четыре Звезды легко держит 7-8 полноценных проливов
Обзоры
Отзывов пока нет.